お好み焼き屋オープン…スキレットでプロの仕上がりを目指す

なんとなく、年末なのでお好み焼きが食べたくなってしまいました。

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生地は数時間前に作っておきました。
冷蔵庫でちょっと寝かせることでよい具合になるそうです。

寝かした生地に具を混ぜます。

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今回の具は、豚、紅しょうが、キャベツ、揚げ玉です。
後から気づいたんですが、チーズと餅もあった。。。
黄金のメニューだったのに入れ忘れました。

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今年最後のスキレット出動です!

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よくプレヒートしてから、油を敷いて十分暖めてから具を投入。

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非常にいい音がしますねw
今回は、ふっくら焼くのを目指しているのでフタをします。
弱火でじっくり焼いてからひっくり返すと…

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狙い通り!かなりしっとりふっくら仕上がっています。

さて、こんなん出ましたよ…
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どうだ!
なんか…凄い良く出来たw

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やべーす、旨過ぎて食い過ぎました。

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久々にNo.1グラス出動や
またニューカレドニア行きたいなー

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後半は、山崎グラスも出動!
中身は『黒角』ですが…

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調子に乗り過ぎて、食べ過ぎ飲み杉ました。。。
年末年始は危険です。

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