スキレットで餃子リベンジ…

先日コテンパンに焦げた餃子でしたが、はやくも再戦するチャンスが到来しました。

今回の対戦相手はこれです。
R0019927
前回よりヘビー級!
ぷくっっと太っています。
無差別級…

R0019930
今回は頼もしい助っ人がいます!
専用油くんです…ってなにか違うのかな??

R0019931
前回は油が多かったので、今回は塗りこむ事にしました。
専用油くんごとよく熱します。

R0019933
前回は菜箸を使って並べたら時間が掛って失敗したので
手で直接掴み光速で並べてやりました。
これで均等に焼けるはずw

R0019938
水を入れて蒸すぜ…
水と油を見間違えないように凝視。

R0019939
堂主のアドヴァイス通り竹串で刺してみたw
よし上手くいっています。
今回は調子いいぞ〜
そして出来たのがこれだ…
R0019944


成功と失敗の中間くらいでしょうか…
半分は破けてしまっています。

R0019940
敗因はこれです。
前回のビビりからか、焦げ目に対して異常に敏感になり
蒸し→焼きの段階で、底面がパリパリになる前にフライ返しを刺してしまったので
やわらかめの底がひっちゃぶけでしまったようです。

もう少し我慢して、形がしっかりしてからやるべきでした…。
今回の点数

55点。

まぁ前回3点だったから進歩したとしとこう。

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